សារធាតុចិញ្ចឹមសរីរាង្គនិងសរីរាង្គ

ដេលបេញចិត្ដ

• ប្រភេទនៃសារធាតុចិញ្ចឹម
• ភាពខុសគ្នារវាងសារធាតុចិញ្ចឹមសរីរាង្គនិងសរីរាង្គ
• ឧទាហរណ៍នៃសារធាតុចិញ្ចឹមសរីរាង្គ
• ឧទាហរណ៍នៃសារធាតុចិញ្ចឹមសរីរាង្គ

នេះសារធាតុចិញ្ចឹម ពួកវាគឺជាសំណុំនៃសារធាតុនិងធាតុខាងក្រៅសម្រាប់រាងកាយដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ភារកិច្ចថែរក្សារបស់វា៖ ការទទួលបានថាមពលសម្រាប់ដំណើរការជីវសាស្ត្រផ្សេងៗគ្នាការទទួលបានសម្ភារៈសម្រាប់ការលូតលាស់រចនាសម្ព័ន្ធនិងការជួសជុលជាលិកា។ ល។

ដោយសារតែសារធាតុសំខាន់ៗទាំងនេះមិនមាននៅក្នុងខ្លួន (ឬមិនអាចផលិតដោយឯកឯង) ត្រូវតែស្រូបឬយកចេញពីបរិស្ថាន.

នៅក្នុងករណីនៃកោសិកាតែមួយនិងសារពាង្គកាយនេះត្រូវបានសម្រេចតាមរយៈ phagocytization នៃធាតុដែលចង់បានឬការផ្លាស់ប្តូរនៅទូទាំងភ្នាសកោសិកា (ការដឹកជញ្ជូនកោសិកា) ។ នៅក្នុងភាវៈមានជីវិតស្មុគស្មាញបំផុតវាកើតឡើងតាមរយៈការទទួលទានអាហារ។

ប្រភេទនៃសារធាតុចិញ្ចឹម

មានចំណាត់ថ្នាក់ជាច្រើននៃសារធាតុចិញ្ចឹម៖

• នេះបើយោងតាមសារៈសំខាន់របស់វា។ សារធាតុចិញ្ចឹម សំខាន់ និង មិនសំខាន់ពោលគឺសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានសារៈសំខាន់ក្នុងការទ្រទ្រង់ជីវិតហើយមិនអាចសំយោគបាននៅក្នុងខ្លួននិងសារធាតុចិញ្ចឹមបន្ថែមដែលអាចមានប្រភេទអាចជំនួសបាន។
• យោងតាមបរិមាណចាំបាច់នៃការប្រើប្រាស់របស់អ្នក។ នៅទីនេះយើងមាន មជាតិសរសៃ- ប្រូតេអ៊ីនកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់ដែលត្រូវទទួលទានជារៀងរាល់ថ្ងៃក្នុងបរិមាណច្រើន។ និង មីក្រូសារជាតិដូចជាសារធាតុរ៉ែនិងវីតាមីនដែលត្រូវទទួលទានក្នុងកម្រិតតូច។
• តាមមុខងាររបស់វា។ ភាពខុសគ្នាមួយត្រូវបានបង្កើតឡើងរវាងសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏ស្វាហាប់ដែលផ្តល់នូវកាឡូរីសម្រាប់ដំណើរការនៃប្រព័ន្ធរស់នៅ។ ប្លាស្ទិចឬរចនាសម្ព័ន្ធដែលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវសម្ភារៈចាំបាច់ដើម្បីលូតលាស់ឬជួសជុលជាលិកា។ និងនិយតករដែលអនុញ្ញាតឱ្យរក្សាលំនឹងអរម៉ូននិងរក្សារាងកាយក្នុងកម្រិតមេតាប៉ូលីស។
• យោងតាមប្រភពដើមរបស់វា។ សារធាតុចិញ្ចឹម សរីរាង្គនិងសរីរាង្គនោះគឺជាសារធាតុដែលមានមូលដ្ឋានកាបូនជាធាតុបឋមនិងសារធាតុផ្សេងទៀតដែលវាមិនមែន។

ភាពខុសគ្នារវាងសារធាតុចិញ្ចឹមសរីរាង្គនិងសរីរាង្គ

ភាពខុសគ្នាជាមូលដ្ឋានរវាងសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងពីរប្រភេទនេះទាក់ទងនឹងគីមីសាស្ត្រម៉ូលេគុលរបស់ពួកគេ៖ សារធាតុចិញ្ចឹមសរីរាង្គ មានសារធាតុដែលបង្កើតឡើងដោយអាតូមពីកាបូនអ៊ីដ្រូសែនអុកស៊ីសែននិងធាតុស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀត សារធាតុចិញ្ចឹមសរីរាង្គ ពួកគេបានមកពីសារធាតុរ៉ែនិងសារធាតុបន្ថែមលោហធាតុ

ក) បាទ សារធាតុចិញ្ចឹមសរីរាង្គរួមមានកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ខ្លាញ់វីតាមីននិងអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗចាំបាច់ក្នុងការផ្សំឡើងវិញនូវសារធាតុសរីរាង្គថ្មីៗនិងដើម្បីផ្តល់នូវយន្តការស្វាហាប់នៃអុកស៊ីតកម្មគ្លុយកូស។

ខណៈពេល សារធាតុចិញ្ចឹមអសរីរាង្គមានប្រមាណជាអំបិលរ៉ែនិងទឹក.

ឧទាហរណ៍នៃសារធាតុចិញ្ចឹមសរីរាង្គ

1. អាស៊ីតខ្លាញ់ធាតុ។ ដូចជាអូមេហ្គា ៣ ឬអូមេហ្គា ៦ ទាំងនេះគឺជាខ្លាញ់ដែលរាងកាយមិនអាចសំយោគបានប៉ុន្តែត្រូវការការរំលាយអាហារជាតិស្ករនិងជាតិខ្លាញ់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ពួកវាមានវត្តមាននៅក្នុងធញ្ញជាតិគ្រាប់ធញ្ញជាតិប្រេងបន្លែគ្រាប់មួយចំនួននៅក្នុងត្រីខៀវ (herring, bonito, tuna) និងនៅក្នុងអាហារដែលសំបូរដោយសិប្បនិម្មិតជាច្រើន។
2. ស្ករ។ ដូចជាស៊ូក្រូស (ស្ករលើតុ) ឬហ្វ្រូតូស (ស្ករផ្លែឈើ) មានច្រើន កាបូអ៊ីដ្រាត ពួកវាគឺជាផ្នែកមួយនៃសារធាតុចិញ្ចឹមសរីរាង្គដែលយើងប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ។ សមាសធាតុទាំងនេះត្រូវបានផលិតចេញពីកាបូនអ៊ីដ្រូសែននិងអុកស៊ីហ៊្សែនជាចម្បងហើយនៅពេលតែមួយនៅក្នុងខ្លួនវាត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅជាគ្លុយកូស (ថាមពលភ្លាមៗ) ។
3. ជាតិសរសៃបន្លែ។ ដូចជាផលិតផលដែលមានវត្តមាននៅក្នុងធញ្ញជាតិផលិតផលស្រូវសាលីកន្ទក់ផលិតផលគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងផ្លែឈើដូចជាចេកនិងផ្លែប៉ោមវាគឺជាទម្រង់មួយក្នុងចំណោមទម្រង់ទូទៅបំផុតនៃ កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ ដែលយើងប្រើប្រាស់ហើយដែលចិញ្ចឹមយើងច្រើនបំផុតដោយរូបធាតុនិងថាមពល។
4. ប្រូតេអ៊ីនសត្វ។ នេះគឺជាឈ្មោះដែលបានផ្តល់ឱ្យអ្នកដែលទទួលបានពីការទទួលទានសាច់សត្វមិនថាសាច់ក្រហម (គោសាច់ជ្រូកអូដ្ឋ) ឬសាច់ស (បសុបក្សីត្រី) ។ វាគឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីននិងជាតិខ្លាញ់ដែលសំបូរបំផុតនិងភ្លាមៗសម្រាប់មនុស្សទោះបីជាច្រើនដងវាមិនតំណាងឱ្យគំរូនៃការញ៉ាំដែលមានសុខភាពល្អបំផុត (ជាពិសេសក្នុងករណីសាច់ក្រហម) ។
5. វីតាមីន។ វីតាមីនគឺជាសារធាតុសំខាន់ដែលរាងកាយត្រូវការសម្រាប់ដំណើរការជាច្រើននៃអរម៉ូន homeostasis និងដំណើរការធម្មតាប៉ុន្តែវាមិនអាចសំយោគដោយខ្លួនឯងបានទេ។ ដូច្នេះយើងត្រូវទទួលទានពួកវាជាអាហារ។ មានបញ្ជីវីតាមីនចម្រុះនិងធំដែលត្រូវបានបែងចែកជាក្រុមឬក្រុមផ្សេងៗគ្នា (ស្មុគស្មាញខ, វីតាមីនស៊ី។
6. ខ្លាញ់។ ថ្វីបើការពិតដែលថាការប្រើប្រាស់ជាតិខ្លាញ់លើសបានក្លាយជាបញ្ហាសុខភាពនៅក្នុងសម័យនេះក៏ដោយទាំងនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃរាងកាយដែលជាអាងស្តុកថាមពល (ទ្រីគ្លីសេរីដនៃជាតិស្ករក្លាយជាខ្លាញ់) មូលដ្ឋានរចនាសម្ព័ន្ធ (ការគាំទ្រសរីរាង្គ) ឬការការពារ (ស្រទាប់ខ្លាញ់ដែល អ៊ីសូឡង់ពីត្រជាក់) ។ ប្រភពខ្លាញ់ច្រើនបំផុតនៅក្នុងរបបអាហារគឺសាច់សត្វនិងអាហារចៀនឬទឹកជ្រលក់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ (ដូចជា mayonnaise) ។
7. អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់។ ក៏ដូចជាវីតាមីនឬខ្លាញ់មានអាស៊ីតអាមីណូចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយដែលយើងត្រូវតែទទួលបានពីអាហារ។ ស៊ុតជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនសត្វក៏ជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់អាស៊ីដអាមីណូសំខាន់ដែលមិនមានអ្វីក្រៅពីឥដ្ឋជីវសាស្ត្រដែលវាត្រូវបានបង្កើតឡើង។ អង់ស៊ីមប្រូតេអ៊ីននិងសារធាតុស្មុគស្មាញផ្សេងទៀត។
8. ប្រូតេអ៊ីនបន្លែ។ សណ្តែកធញ្ញជាតិសណ្តែកសៀងនិងផ្លែឈើជាច្រើនគឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនបន្លែដ៏ប្រសើរជំនួសឱ្យការទទួលទានសាច់និងខ្លាញ់ឆ្អែតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនទាំងនេះរាងកាយអាចទទួលបានផ្នែកសម្ភារៈផ្សេងៗសម្រាប់រយៈពេលវែងដូចជាការបង្កើតសាច់ដុំឬការលូតលាស់។
9. កាបូអ៊ីដ្រាត។ ប្រភពថាមពលភ្លាមៗដែលការកត់សុីធ្វើឱ្យរាងកាយដំណើរការនិងបំពេញភារកិច្ច។ កាបូអ៊ីដ្រាត (ជាពិសេសកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ) មានការស្រូបយកយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងភ្លាមៗដូច្នេះពួកវាបំរើភ្លើងប៉ុន្តែមិនធ្វើឱ្យវាឆេះបានយូរទេ។ ប្រភពកាបូអ៊ីដ្រាតសំខាន់គឺដំឡូងអង្ករពោតនិងដេរីវេស្រូវសាលី។
10. សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ វីតាមីនជាច្រើនដូចជាអ៊ីនិងសារធាតុសរីរាង្គស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀតមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលការពារកោសិកាពីការខូចខាតនៃការដកដង្ហើមនិងពន្យារអាយុជីវិត។ ធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មទាំងនេះត្រូវបានគេស្វែងរកយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងរបបអាហារទំនើបព្រោះវាអនុញ្ញាតឱ្យយើងដោះស្រាយជាមួយរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលផលិតដោយការសេពគ្រឿងស្រវឹងនិងដែលមានឥទ្ធិពលបំពុល។

ឧទាហរណ៍នៃសារធាតុចិញ្ចឹមសរីរាង្គ

1. ទឹក។ ដូចធម្មតាទឹកគឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមសរីរាង្គដែលចាំបាច់សម្រាប់ជីវិតហើយវាគឺអស្ចារ្យបំផុត សារធាតុរំលាយ ត្រូវបានគេស្គាល់ដែលបង្កើតបានជាភាគរយខ្ពស់ (ជាង ៦០%) នៃរាងកាយរបស់យើង។ មនុស្សម្នាក់អាចរស់បានជាច្រើនសប្តាហ៍ដោយគ្មានអាហារប៉ុន្តែស្ទើរតែមួយថ្ងៃដោយគ្មានទឹកផឹក។
2. សូដ្យូម។ លោហៈដែលមានប្រតិកម្មនិងសំបូរបែបនៅលើភពផែនដីនេះពិតជាបង្កើតបានជាអំបិលធម្មតារបស់យើង (សូដ្យូមក្លរួ) និងដើរតួយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងរាងកាយ។ homeostasis និងការដឹកជញ្ជូនកោសិកា (បូមសូដ្យូមប៉ូតាស្យូម) ដើម្បីរក្សាកម្រិតអាល់កាឡាំងនិងអាស៊ីតរបស់រាងកាយឱ្យមានស្ថេរភាព។
3. ប៉ូតាស្យូម។ នេះគឺជាអំបិលដ៏សំខាន់មួយរបស់រាងកាយរួមជាមួយសូដ្យូមនិងម៉ាញេស្យូម។ វាគឺជាអេឡិចត្រូលីតមួយដែលជាសារធាតុដែលផ្លាស់ប្តូរ ឧបករណ៍បញ្ជូនសរសៃប្រសាទ ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលនិងជួយដល់មុខងារសាច់ដុំរួមទាំងមុខងារបេះដូង។ ប្រភពប៉ូតាស្យូមដែលទទួលស្គាល់គឺចេក (ចេក) ផ្លែក្រូចនិងផ្លែទំពាំងបាយជូរ។
4. កាល់ស្យូម។ សារធាតុរ៉ែដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការឡើងរឹងរបស់ឆ្អឹងនិងកម្រិតនៃកម្លាំងរបស់ពួកគេក៏ដូចជាដំណើរការមេតាប៉ូលីសដទៃទៀតកាល់ស្យូមត្រូវតែប្រើប្រាស់ក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃតាមរយៈអាហារទឹកដោះគោឬបន្លែស្លឹកបៃតងខ្មៅដូចជាស្ពៃស្ពីណាចឬស្ពៃក្តោប។
5. អ៊ីយ៉ូត។ អ៊ីយ៉ូតគឺជាធាតុមានច្រើននៅក្នុងសមុទ្រនិងនៅក្នុងសត្វដែលយើងស្រង់ចេញពីសមុទ្រ។ ជាការពិតមនុស្សដែលមានអាឡែស៊ីទៅនឹងសំបកខ្យងជាទូទៅពិតជាមានអាឡែស៊ីចំពោះអ៊ីយ៉ូតទោះបីជាយើងទាំងអស់គ្នាត្រូវការវាសម្រាប់ដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតក៏ដោយ។ ក្រពេញ endocrine សំខាន់បំផុតមួយនៅក្នុងរាងកាយ។ បន្លែ (និងអាឡែរហ្សីតិច) ប្រភពអ៊ីយ៉ូតគឺស្ពៃក្តោបផ្កាខាត់ណាស្ពៃប្រ៊ូសសែល។
6. ដែក។ បេះដូងនៃផែនដីនិងផ្នែកដ៏ល្អនៃសំបករបស់វាត្រូវបានផលិតចេញពីរ៉ែនេះ។ ក្នុងករណីរបស់យើងយើងត្រូវការវាក្នុងកម្រិតតូចដើម្បីបង្កើតអេម៉ូក្លូប៊ីនដែលនាំឈាមអុកស៊ីសែនទៅកន្លែងបង្ខាំងនៃរាងកាយក៏ដូចជាសមាសធាតុសំខាន់ផ្សេងទៀត។ ប្រភពជាតិដែកដែលគេស្គាល់នៅក្នុងរបបអាហារគឺសាច់ស៊ុតផ្លែឈើស្ងួតនិងសណ្តែកស្ងួត។
7. ការប្រកួត។ ភ្ជាប់យ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងជាតិកាល់ស្យូមធាតុនេះបង្កើតបានប្រហែល ១% នៃទំងន់សរុបរបស់មនុស្សនិងជាផ្នែកមួយនៃឆ្អឹងនិងធ្មេញរបស់ពួកគេក៏ដូចជាគីមីសាស្ត្រខួរក្បាល។ ការស្រូបយករបស់វាលូតលាស់ដោយមានវីតាមីន C ឬវីតាមីន A ហើយវាអាចស្រូបចូលបានដោយការបរិភោគត្រីសាច់បសុបក្សីនិងផលិតផលទឹកដោះគោឬគ្រាប់។
8. សេលេញ៉ូម។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលរួមបញ្ចូលវីតាមីនអ៊ីត្រូវបានសិក្សាយ៉ាងទូលំទូលាយថាជាការព្យាបាលប្រឆាំងភាពចាស់និងជាវិធីព្យាបាលដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបង្កើនការមានកូនរបស់បុរស។ សាច់និងត្រីគឺជាប្រភពនៃការប្រើប្រាស់ដ៏ល្អបំផុតរបស់អ្នក។
9. ម៉ង់ហ្គាណែស។ សមត្ថភាពយល់ដឹងនិងខួរក្បាលជាច្រើនត្រូវបានកំណត់ដោយរឹមនៃសារធាតុរ៉ែនេះដូចជាការចងចាំភាពភ្លឺនិងមុខងារផ្លូវចិត្តតិចដូចជាការផលិត អរម៉ូន ការរួមភេទការបញ្ចូលវីតាមីនអ៊ីនិងការផលិតឆ្អឹងខ្ចី។ វាត្រូវបានចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងសកលលោករបបអាហារប៉ុន្តែជាទូទៅបន្លែសាច់និងផលិតផលទឹកដោះគោសម្បូរទៅដោយធាតុនេះ។
10. ម៉ាញ៉េស្យូម។ អំបិលរ៉ែមានសារៈសំខាន់យ៉ាងខ្លាំងចំពោះតុល្យភាពអេឡិចត្រូលីតក្នុងរាងកាយរួមជាមួយសូដ្យូមនិងប៉ូតាស្យូម។ វាចាំបាច់នៅក្នុងប្រតិកម្មជីវគីមីជាង ៣០០ នៅក្នុងរាងកាយហើយអាចត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងអំបិលសមុទ្រប៉ុន្តែក៏មាននៅក្នុងឆ្អឹងនិងថាមវន្តថាមពលកោសិកាផងដែរ។

វាអាចបម្រើអ្នក៖ ឧទាហរណ៏នៃសារធាតុចិញ្ចឹមនិងមីក្រូសារជាតិ